Инспектор используется для просмотра и редактирования свойств самых разных типов.
Игры в Юнити создаются из множества Объектов игры, содержащих меши, скрипты, звуки или другие элементы, типа светильников. Когда Вы выбираете объект в Иерархии или окне сцены Инспектор покажет и позволит модифицировать свойства этого объекта и всех его компонентов и материалов на нем. Тоже произойдет, если Вы выберете Префаб в Окне Проекта. Таким образом Вы модифицируте функциональность Объекта в Вашей игре. Вы можете почитать дополнительно о взаимоотношениях Объектов и Компонентов.
Инспектор показывает свойства Объектов, их компонентов и материалов.
Когда Вы сами создаете скрипт, который работает как компонент, переменные этого скрипта также отображаются как свойства, которые могут быть отредактированы напрямую в инспекторе. Т.о. перменные скрипта могут быть модифицированы без изменения самого скрипта.
Также Инспектор используется для отображения опций импорта таких ассетов, как текстуры, модели, шрифты. Некоторые установки уровня сцены или даже проекта тоже отображаются в Инспекторе.
Любое свойство, которое видно в Инспекторе может быть напрямую модифицировано. Есть два главных типа свойств: Значения и Ссылки.